Zelfstandig werkend kok 527 views

Momenteel hebben wij een vacature voor een Kok (m/v) voor het zomerseizoen (mei t/m begin oktober 2018).

Je krijgt de kans om je te ontwikkelen binnen onze (soms zeer dynamische!) keuken.

Je werkt in een klein keukenteam (2 à 3 koks), waarmee je gezamenlijk verantwoordelijk bent voor de dagelijkse keukenwerkzaamheden (bereiding lunch/diner, menuplanning, inkoop, schoonmaak, etc.).

Je hebt een koksopleiding (of vergelijkbare opleiding) afgerond en bent in staat zelfstandig te functioneren in de keuken. Daarnaast heb je ervaring opgedaan in het bereiden van à la carte gerechten en bij voorkeur ook in het koken voor groepen.

Organisatorische kwaliteiten komen in onze (niet al te grote) keuken zeker van pas.

Het is prettig als je Engels spreekt en daarnaast ook een beetje bekend bent met de Franse taal.

Wij bieden je een uitdagende baan binnen een internationaal team in een fantastische woon/werkomgeving.

Taken en verantwoordelijkheden

  • Voorbereiding / Mise en place
  • Bereiding en uitgifte van gerechten
  • Bereiden en klaarzetten van buffetten (pasta / barbecue)
  • Mede verantwoordelijk voor inkoop / bestellingen / voorraadbeheer
  • Mede verantwoordelijk voor menuplanning en recepturen
  • Kwaliteitsbewaking / uniformiteit
  • Schoonmaak keuken / koelcel e.d. + onderhoud keukenapparatuur
  • Naleving regels HACCP en bewaken van de hygiëne

Kwalificaties en vaardigheden

  • Koksopleiding (of vergelijkbare opleiding) afgerond
  • Minstens 2 jaar keuken/kookervaring (groepen / à la carte)
  • Organisatorisch sterk
  • In staat zelfstandig te functioneren in de keuken
  • Prettige collega met gevoel voor gastvrijheid
  • Bij voorkeur in bezit van rijbewijs B (en eventueel eigen auto)
  • Goede beheersing van Nederlands en Engels
  • Kennis van de Franse taal is een pré

Arbeidsvoorwaarden

– Uitdagende baan binnen een internationaal team in een gezellige auberge

– Salarisbetaling via Nederlands detacheringsbureau

– Kost & inwoning (eigen kamer/appartement)

– Bij wederzijdse tevredenheid mogelijke verlenging van het dienstverband (naar winter- en zomerseizoen 2019)

Soort dienstverband: Voltijd, Bepaalde Tijd

Experience:

  • Keukenervaring: 2 jaar (Vereist)

Education:

  • Middelbaar beroepsonderwijs (Vereist)

License or certification:

  • Rijbewijs B (Vereist)

Languages:

  • Frans (Vereist)
  • Engels (Vereist)
  • Nederlands (Vereist)
Alleen leden kunnen solliciteren
Deel deze vacature
Contact Us
http://stroll.nl/wp-content/themes/noo-jobmonster/framework/functions/noo-captcha.php?code=39643
You accept our Terms and Conditions

Nieuwsbrief